אירועי החודש

פסטיבל א-שאם עיר תחתית
1891_downtown_banner

פסטיבל א-שאם עיר תחתית

תאריך אירוע:
13.12.2017

%d7%9c%d7%95%d7%92%d7%95-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%99%d7%91%d7%9c-%d7%90-%d7%a9%d7%90%d7%9d

 

רביעי-חמישי-שישי /  13-15  בדצמבר 2017

למעלה מ-70 שפים ואנשי קולינריה, יציגו מגוון טעמים וסיפורים מהמטבח הערבי במסעדות וחומוסיות בעיר התחתית בחיפה- מנות "חומוס שף" מיוחדות של שפים מוכרים, מתחם אוכל רחוב, סדנאות בישול ויצירה, מפגשי שיחות והרצאות, חנויות 'פופ אפ', מופעי מוזיקה ועוד

מינהלת העיר התחתית חיפה מוציאה לדרךבפעם השלישית, את פסטיבל האוכל הערבי 'א-שאם'.
שם הפסטיבל מגיע מהמטבח השאמי שצמח בלבנט והוא חושף את סיפוריו הנשכחים ואת טעמיו העשירים, דרך שיתוף פעולה ייחודי של יותר מ70 שפים ואנשי קולינריה ערבים ויהודים שיתארחו במסעדות וחומוסיות בעיר התחתית בחיפה ויעניקו פרשנות עכשווית מעשית ותיאורטית, למאכלים ומנות בעלות ערך סנטימנטלי בתרבות האוכל הלבנטיני.
השנה מתמקד הפסטיבל במאכלים מסורתיים מ המוגשים בחגים וטקסים ובאירועים משמעותיים בחיים כמו לידה, חתונה ואבל, דרך מאכלים עונתיים ומנות המורכבות מחומרי גלם אזוריים ומזוהות עם עיר או כפר מסוים ועד מנות המבוססות על אמונות טפלות, או בעלות 'סגולות מרפא" ייחודיות.

המנות יוצעו למבקרים במחיר נגיש של 35 ש״ח. חלק מהמסעדות יגישו תפריט רחב יותר בהזמנה מראש. מגוון מהשפים ואנשי הקולינריה המובילים בישראל "ישתוללו" בחומוסיות השונות, עם מנות "חומוס-שף" מיוחדות. לצד שפע המטעמים, ייערכו בפסטיבל גם מפגשים וחיבורים תרבותיים מפתיעים, מתחם אוכל רחוב, סדנאות בישול ויצירה, חנויות "פופ אפ", סיפורים, שיחות והרצאות בנושאי זהות המטבח המקומי,  תבלינים וצמחי מרפא, מופעי מוזיקה חיה ועוד.

לינק לאתר הפסטיבל ופרטים נוספים

חזור לרשימת האירועים Back to Events List


ייבא מ-iCal + גוגל קלנדר